كيكة عيد الميلاد من أشهر الحلويات التى يتم إعدادها بمناسبة أعياد الميلاد والمناسبات السعيدة، وهناك العديد من أنواع الكيك التي يمكنك تحضيرها لهذه المناسبات، فيمكنك اختيار كيكة عيد الميلاد بالشكولاتة أو الكريمة أو الفراولة أو غيرها من الأنواع المختلفة، واليوم سوف نعلمك طريقة سهلة وبسيطة لإعداد أسهل وألذ طريقة تحضير كعكة الميلاد وبتزين مختلف ورائع.
مقادير كيك عيد الميلاد
- 3 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- 1 معلقة كبيرة البيكنج بودر.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ونصف سكر.
- كوب إلا ربع من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 4 حبات بيض.
- 1 معلقة كبيرة فانيلا.
- 1 كوب من الحليب السائل.
مقادير التزيين والغلاف
- كوب إلا ربع من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 6 كوب من سكر البودر.
- رشة ملح.
- ثلث كوب كريمة مخفوقة.
- 1 ملعقة فانيلا.
طريقة تحضير كعكة الميلاد
- تشغيل الفرن ليكون ساخن للخبز، ويجب أن يكون على درجة حرارة 180 درجة.
- يتم إحضار 2 صينية متطابقتين في الحجم حتى تتمكن من عمل طبقتين من كيكة عيد الميلاد.
- نقوم بدهن الصواني بالقليل من السمن ثم أضف عليها الدقيق الأبيض.
- يتم وضع الدقيق الأبيض في وعاء كبير، ثم أضف إليه البيكنج بودر والملح ويقلب جميع المكونات لمزجهم.
- ثم يتم وضع السكر والزبدة في الخلاط الكهربائي ويخفق المكونات حتى تحصل على خليط كريمي، ثم أضف إلى المكونات البيض والحليب والفانيلا مع الاستمرار في الخفق وأنت تضغ المكونات حتى تصبح متجانسة.
- يمكنك إضافة القليل من الكاكاو إذا كنت ترغب في أن تكون كيكة بالشيكولاتة، ثم يتم تقسيم الخليط إلى نصفين في كل صينية.
- يتم وضع الصينيتين في الفرن مثل الطريقة العادية، حيث تترك لمدة ما بين 30 إلى 35 دقيقة، بعد ذلك يمكنك اختبار الكيكة من خلال شوكة أو سكين.
- يتم اخراج الكيك من الفرن ويترك لمدة 10 دقائق حتى تبرد، ثم نقوم بإخراج الكيك من الصواني ووضعها على رف.
- وهنا نبدأ في تحضير تصميم كعكة عيد الميلاد بالمذاق الذي تفضله أنت وعائلتك، حيث يتم وضع الزبدة في وعاء ويتم خفقها سريعًا ثم اضف إليها السكر ورشة الملح.
- وعند الاستمرار بالخفق أضف كل من الفانيلا حتى تحصل على قوام كريمي ناعم، ويمكنك بعد ذلك إضافة اللون الذي ترغب به على الكريمة.
- نضع طبقة من الكيك في طبق التقديم ونقوم بدهنها بالقليل من الكريمة، ثم توضع الطبقة الأخري من الكيك ونقوم بدهن الكمية الباقية من الكمية مع مراعاة تغطية الجوانب بالكامل بالكريمة.
- توضع الكيك في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى تتشمع، ثم نخرجها مرة أخري ونقوم بتزيينها بحبيبات الشيكولات والبسكويت وغيرها من التزيين التي ترغب بها والشموع.
معلومات الكاتب
