الهندباء البرية ما لا تعرفه عنها

الهندباء بغض النظر عن اسم النبات الا ان النبات عبارة عن مجموعة مدهشة من الفوائد الصحية.

ولطالما استخدمت أوراقه التي يمكن أن تؤكل في السلطة في الطب الشعبي الغربي كمدر للبول.

قد تكون على دراية أكبر بالهندباء كاعشاب عنيدة لا يبدو أنها تترك حديقة أو حديقة.

الهندباء او الطرخشقون

ومع ذلك ، في ممارسات طب الأعشاب التقليدية ، يتم التبجيل الهندباء لمجموعة واسعة من الخصائص الطبية.

لعدة قرون ، تم استخدامها لعلاج عدد لا يحصى من الأمراض الجسدية ، بما في ذلك السرطان وحب الشباب وأمراض الكبد والاضطرابات الهضمية.

أما بالنسبة للاسم فهو تحريف للعبارة اللاتينية dens leonis أي أسنان الأسد يشتق من مظهر أزهاره.

تاريخ النبته:

ينمو الهندباء في البرية في معظم أنحاء العالم ويزرع في المانيا وفرنسا يستنبت من البذور في الربيع.

وتقطف الأوراق في الربيع للسلطات المقوية وايضا تستخدم كدواء ويقلع جذر النبات في السنة الثانية في الخريف.

محتويات النبتة أو المكونات:

– لاكتونات التربينات الأحادية النصفية.

– ثلاثايت التربين.

– فيتامينات A-B-C-D .

أما محتويات الأوراق :

– كومارينات.

– كاروتينو تيدات.

– معادن (خاصة البوتاسيوم).

محتويات الجذور:

– طركساكوزيد.

– حمض الفينوليك.

– معادن ( بوتاسيوم – كالسيوم).

فيما يلي 13 فوائد صحية محتملة من الهندباء ، وما يقوله العلم عنها:

1-مغذية للغاية:

من حيث المحتوى الغذائي ، يمكن لصقة الهندباء في الفناء الخلفي الخاص بك الانضمام إلى الترتيب مع بقية الحديقة النباتية الخاصة بك.

من الجذر إلى الزهرة ، تعتبر نباتات مغذية للغاية ، محملة بالفيتامينات والمعادن والألياف.

يمكن أن يُؤكل كخضارالمطبوخة أو النيئة ويمكن اعتبارها مصدرًا ممتازًا للفيتامينات A و C و K.

كما تحتوي أيضًا على فيتامين E وفولات وكميات صغيرة من فيتامينات B الأخرى.

ما هو أكثر من ذلك ، توفر الخضروات الهندباء كمية كبيرة من العديد من المعادن ، بما في ذلك الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم.

جذره غني بإنولين الكربوهيدرات ، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان الموجودة في النباتات التي تدعم نمو وصيانة النباتات البكتيرية الصحية في الامعاء.

غالبًا ما يتم تجفيف جذر الهندباء واستهلاكه كشاي ، لكن يمكن أيضًا تناوله بالكامل.

2- الهندباء تحتوي على مضادات الأكسدة القوية

مليئة بمضادات الأكسدة القوية ، وهو ما قد يفسر لماذا يحتوي هذا النبات على هذه التطبيقات الواسعة للصحة.

مضادات الأكسدة هي جزيئات تساعد على تحييد أو منع الآثار السلبية للشوارد الحرة في الجسم.

الجذور الحرة هي نتاج الأيض الطبيعي ولكن يمكن أن تكون مدمرة للغاية.

وجود الكثير من الشوارد الحرة يساهم في تطور الامراض والشيخوخة المتسارعة. لذلك ، مضادات الأكسدة ضرورية للحفاظ على صحة الجسم.

تحتوي على مستويات عالية من بيتا كاروتين المضاد للأكسدة ، والذي يُعرف بأنه يوفر حماية قوية ضد التلف الخلوي والإجهاد التأكسدي.

كما أنها غنية بفئة أخرى من مضادات الأكسدة تسمى البوليفينول، والتي توجد في أعلى تركيز في الزهرة ولكنها موجودة في الجذور والأوراق والسيقان أيضًا.

3- الهندباء قد تساعد في مكافحة الالتهابات

قد تكون فعالة في الحد من الالتهابات الناتجة عن المرض بسبب وجود العديد من المركبات النشطة بيولوجيا مثل البوليفينول داخل النبات.
الالتهاب هو أحد الاستجابات الطبيعية لجسمك للإصابة أو المرض.

بمرور الوقت ، يمكن أن يؤدي الالتهاب المفرط إلى تلف دائم في أنسجة الجسم والحمض النووي.
كشفت بعض الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار عن علامات التهاب منخفضة في الخلايا التي عولجت بمركبات بها.
أظهرت دراسة أجريت على فئران مصابة بأمراض الرئة الالتهابية المستحثة صناعيا انخفاضًا كبيرًا في التهاب الرئة في تلك الحيوانات التي تلقت الهندباء.
في النهاية ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد دورها بوضوح في الحد من الالتهابات عند البشر.

4- الهندباء قد تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم

حمض شيكوريك والكلوروجينيك هما مركبان حيويان فيها. توجد في جميع أنحاء النبات وقد تساعد في تقليل نسبة السكر في الدم.

تُظهر الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات أن هذه المركبات يمكنها تحسين إفراز الأنسولين من البنكرياس مع تحسين امتصاص السكر في الأنسجة العضلية في وقت واحد.

هذه العملية تؤدي إلى تحسين حساسية الأنسولين وانخفاض مستويات السكر في الدم.

في بعض الدراسات على الحيوانات ، حد حمض شيكوريك والكلوروجينيك من هضم الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات النشوية. والتي قد تسهم أيضًا في قدرة الهندباء المحتملة على خفض نسبة السكر في الدم.

هذة الدراسات المبكرة مشجعة ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كانت تعمل بالطريقة نفسها على البشر.

5- الهندباء قد يقلل من الكوليسترول في الدم

بعض المركبات النشطة بيولوجيا في الهندباء قد تخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

أسفرت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات عن انخفاض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية بشكل كبير في الفئران التي عولجت بمستخلصتها.

قيمت دراسة أرنب تأثير إضافة جذورها وأوراقها على نظام غذائي عالي الكوليسترول. قد خفضت بشكل ملحوظ مستويات الكوليسترول في الدم.

بالرغم من أن هذه النتائج مثيرة للاهتمام ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد الآثار المحتملة للهندباء على الكوليسترول لدى البشر.

6- الهندباء قد يخفض ضغط الدم

يزعم بعض الناس أن الهندباء قد تقلل من ضغط الدم ، لكن الأدلة الداعمة محدودة.

ممارسات الطب العشبي التقليدية تستخدم الهندباء لتأثيرها المدر للبول على أساس الاعتقاد بأن هذا يمكن أن يزيل سموم بعض الأعضاء.

في الطب الغربي ، تستخدم الأدوية المدرة للبول لتخليص الجسم من السوائل الزائدة ، والتي يمكن أن تؤدي إلى انخفاض ضغط الدم.

وجدت إحدى الدراسات البشرية أن الهندباء مدر للبول فعال. ومع ذلك ، تم إجراء هذه الدراسة على مدى فترة قصيرة وشارك فيها فقط 17 شخصا.

تحتوي الهندباء على البوتاسيوم ، وهو معدن مرتبط بانخفاض ضغط الدم لدى المصابين بمستويات مرتفعة سابقًا. وبالتالي ، قد يكون للهندباء تأثير غير مباشر على ضغط الدم بسبب محتواها من البوتاسيوم.

من المهم أن تضع في اعتبارك أن هذا التأثير لا يقتصر على الهندباء ولكنه ينطبق على أي طعام غني بالبوتاسيوم يتم استهلاكه كجزء من نظام غذائي صحي.

7- يعزز الكبد صحية

وقد وجدت الدراسات على الحيوانات أن الهندباء لها تأثير وقائي على أنسجة الكبد بوجود مواد سامة والإجهاد.

كشفت إحدى الدراسات عن حماية كبيرة لأنسجة الكبد في الفئران المعرضة لمستويات سامة من الأسيتامينوفين. أرجع الباحثون هذه النتيجة إلى محتوى مضادات الأكسدة في الهندباء.

أظهرت دراسات حيوانية أخرى أن مستخلص الهندباء قد يقلل من مستويات الدهون الزائدة المخزنة في الكبد ويحمي من الإجهاد التأكسدي في أنسجة الكبد.

ومع ذلك ، لا ينبغي توقع النتائج نفسها في البشر بسبب الاختلافات في التمثيل الغذائي البشري والحيواني.

هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد كيفية تأثير الهندباء على صحة الكبد لدى البشر.

8- يساعد في تخفيف الوزن

تشير بعض الأبحاث إلى أن الهندباء ومكوناتها النشطة بيولوجيًا قد تدعم فقدان الوزن وصيانته ، على الرغم من أن البيانات ليست حاسمة تمامًا.

يرى بعض الباحثين أن قدرة الهندباء على تحسين التمثيل الغذائي للكربوهيدرات وتقليل امتصاص الدهون قد تؤدي إلى فقدان الوزن.

أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران إنقاص الوزن المرتبط بمكملات الهندباء.

على الرغم من أنه تجدر الإشارة إلى أن هذا كان اكتشافًا عرضيًا وليس التركيز الرئيسي للدراسة.

كشفت دراسة أخرى أجريت على الفئران البدينة أن حمض الكلوروجينيك ، وهو مركب موجود في الهندباء ، كان قادرًا على تقليل وزن الجسم ومستويات بعض هرمونات تخزين الدهون.

مرة أخرى ، لم يقيم هذا البحث على وجه التحديد دور الهندباء في تخفيف الوزن والوقاية من السمنة.

هناك حاجة إلى إجراء أبحاث أكثر تركيزًا على الإنسان لتحديد علاقة سبب وضوح واضحة بين الهندباء وإدارة الوزن.

9- قد يحارب السرطان

ربما يكون أحد أكثر الادعاءات الصحية إثارة للاهتمام في الهندباء هو قدرتها على منع نمو الخلايا السرطانية في العديد من أجهزة الجسم المختلفة.

كشفت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار انخفاضًا ملحوظًا في نمو الخلايا السرطانية التي تم علاجها باستخدام مستخلص نبات الهندباء. ومع ذلك ، فإن مقتطفات من زهرة الهندباء أو جذرها لم تؤد إلى نفس النتيجة.

أظهرت دراسات أخرى في أنبوب الاختبار أن مستخلص جذر الهندباء لديه القدرة على إبطاء نمو الخلايا السرطانية بشكل كبير في أنسجة الكبد والقولون والبنكرياس.

هذه النتائج مشجعة ، لكن إجراء المزيد من الأبحاث أمر أساسي لفهم كيف يمكن أن تكون الهندباء مفيدة في علاج السرطان أو الوقاية منه لدى البشر.

10- يدعم الهضم الصحي وعلاج الإمساك

يستخدم الطب العشبي التقليدي الهندباء لعلاج الإمساك وأعراض أخرى من ضعف الهضم. يبدو أن بعض الأبحاث المبكرة تدعم هذه الادعاءات.

كشفت إحدى الدراسات على الحيوانات زيادة كبيرة في معدلات تقلصات المعدة وإفراغ محتويات المعدة في الأمعاء الدقيقة في الفئران الذين عولجوا مع استخراج الهندباء.

بالإضافة إلى ذلك ، يعد جذر الهندباء مصدرًا غنيًا لإنسولين ليف البريبايوتك. تشير الأبحاث إلى أن للإينولين قدرة قوية على تقليل الإمساك وزيادة حركة الأمعاء.

11- يعزز نظام المناعي

تشير بعض الأبحاث إلى أن الهندباء لها خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للفيروسات ، والتي يمكن أن تدعم قدرة جسمك على مكافحة العدوى.

وجدت العديد من دراسات أنبوبة الاختبار أن مستخلصالهندباء يقلل بشكل كبير من قدرة الفيروسات على التكاثر.

تشير الأبحاث أيضًا إلى أن بعض المركبات النشطة في الهندباء تحمي من البكتيريا الضارة المختلفة.

في النهاية ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لاستخلاص استنتاجات نهائية حول قدرة الهندباء على مكافحة العدوى الفيروسية والبكتيرية لدى البشر.

12- قد يكون علاج مفيد للعناية بالبشرة

تشير أبحاث الحيوانات وأنبوب الاختبار إلى أن الهندباء قد تحمي من تلف الجلد من أشعة الشمس والشيخوخة وحب الشباب.

في إحدى الدراسات ، استخلصت أوراق الهندباء وزهور الهند من الحماية ضد تلف الجلد عند تطبيقها قبل أو مباشرة بعد التعرض لأشعة UVB (أشعة الشمس).

ومن المثير للاهتمام ، لم يكن جذر الهندباء فعالًا بنفس الطريقة. واحدة من خصائص شيخوخة الجلد هو انخفاض في إنتاج خلايا بشرة صحية جديدة.

أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار أن مستخلص جذر الهندباء زاد من توليد خلايا الجلد الجديدة ، والتي يمكن أن تبطئ الشيخوخة.

تشير الأبحاث أن مستخلص الهندباء قد يقلل من التهاب الجلد وتهيج البشرة ويزيد من إنتاج الكولاجين.

قد يكون هذا مفيدًا في منع وعلاج أنواع معينة من حب الشباب.

لا تزال هناك حاجة إلى إجراء أبحاث بشرية موثوقة لفهم كيفية دعم الهندباء لصحة الجلد بشكل أفضل.

13- يدعم صحة العظام

تم إجراء القليل من الأبحاث حول تأثير الهندباء على صحة العظام ، على الرغم من أن بعض مكوناتها الغذائية الفردية تساهم في الحفاظ على عظام قوية وصحية.
الخضر الهندباء مصدر جيد للكالسيوم وفيتامين ك – وكلاهما مرتبط بالوقاية من فقدان العظام.
إن الأنسولين ، وهو ألياف موجودة في جذر الهندباء، قد يدعم أيضًا العظام الصحية من خلال تحسين الهضم وتعزيز بكتيريا الأمعاء الصحية.

نماذج الجرعات التي يمكن ان تاخذها

غالبًا ما يتم استهلاك أوراق الهندباء والسيقان والزهور في حالتها الطبيعية ويمكن أن تؤكل مطهية أو نيئة. عادة ما يتم تجفيف الجذور وتطهيرها واستهلاكها كبديل للشاي أو القهوة.

تتوفر الهندباء أيضًا في أشكال إضافية ، مثل الكبسولات والمستخلصات والصبغات.

حاليا ، لا توجد مبادئ توجيهية واضحة للجرعة ، حيث أن القليل من البحوث البشرية قد أجريت على الهندباء كمكمل.

وفقًا لبعض البيانات المتاحة ، الجرعات المقترحة لأشكال مختلفة من الهندباء هي :

الأوراق الطازجة: 4-10 غرام ، يوميًا.

الأوراق المجففة: 4-10 غرام ، يوميا.

مستخلص الأوراق: 0.4–1 ملعقة صغيرة (2-5 مل) ، ثلاث مرات في اليوم.

عصير أوراق طازجة: 1 ملعقة صغيرة (5 مل) ، مرتين يوميًا.

مستخلص السوائل: 1-2 ملعقة صغيرة (5-10 مل) يوميًا.

جذور جديدة: 2-8 غرام ، يوميا.

مسحوق مجفف: 250-1000 ملغ ، أربع مرات في اليوم.

https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2441/2

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5739857