طريقة عمل الكشري المصري زي المحلات

طريقة تحضير الكشري المصري زي المحلات

1. على نار عالية، اقلي شرائح البصل حتى تكتسب لونًا ذهبيًا ثم ارفعيها من على النار.
2. على نار متوسطة، استخدمي ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من زيت تحمير البصل لتحمير البصل المفروم، ثم أضيفي العدس وقلبيه لمدة دقيقتين، وأضيفي ثلاثة أكواب ماء واتركيه على النار 20 دقيقة حتى ينضج.
3. على نار متوسطة، استخدمي ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من زيت تحمير البصل لتحمير الشعرية، ثم أضيفي الأرز وقلبي جيدًا، وأضيفي أربعة أكواب ماء واتركيه على النار حتى ينضج، ثم ضعيه على العدس.

تحضير الصلصة:

1. على نار متوسطة، ضعي ملعقتي زيت ونصف مقدار عصير الطماطم والملح والفلفل وملعقة صغيرة كمون وفصي ثوم نصف وملعقة عصير ليمون صغيرة  وقلبي حتى الغليان ثم ارفعي من على النار.
2. للصلصة الحارة، ضعي على نار متوسطة، ضعي ملعقتي زيت ومقدار عصير الطماطم المتبقي والملح والفلفل وملعقة صغيرة كمون وفصي ثوم والشطة وملعقة عصير ليمون صغيرة وقلبي حتى الغليان ثم ارفعي من على النار.

تحضير الدقة:

1. فى وعاء، اخلطي الثوم المتبقي والفلفل الأحمر الحار  والخل وملعقة كمون صغيرة والملح وكوب ماء وملعقتين كبيرتين عصير ليمون وكوب ماء، وقلبي جيدًا ثم اتركي الخليط جانبًا.

لتقديم الكشري ضعي طبقة من الأرز والعدس ثم المكرونة، وزيني الوجه بالبصل المقلي، وقدمي معه الحمص المسلوق والصلصات والدقة.

اقرئي أيضًا: 4 وصفات بالأرز المصري

تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.