السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مرحبا بكم يا رفاق في مدونة طبخه
مدونة خاصة بكل شيء يخص الطبخ وطرق تحضير الوجبات السريعة والحلويات والطعام البحري
وغيره الكثير والكثير من طرق تحضير الأطباق الشهية وللذيذة.
اليوم سنتحدث عن طريقة عمل الكشري المصرى :
 |
| كشرى مصرى _طريقة عمل الكشري المصرى |
الكشري هو وجبة مصرية تقليدية شعبية جداً في المنطقة، وهو يتكون من الأرز والشعير والعدس والمكرونة واللحم أو الدجاج. يتم إعداد الكشري بعدة طرق مختلفة، لكن الطريقة التقليدية هي الأكثر شهرة.
Egyptian Koshary
ما هي مكونات الكشري المصري؟
إذا كنت ترغب في تحضير وجبة كشري مصرية لذيذة، فإليك مكونات الكشري المصرى :
- ٢ كوب أرز.
- ١/٢ كوب شعيرية.
- ١/٤ كوب عدس أحمر.
- ١/٤ كوب عدس أخضر.
- ٢٠٠ جرام لحم بقري مفروم أو دجاج.
- ٣ بصلات متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ٣ فصوص ثوم مفرومة.
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة.
- ٥ كوب مرقة لحم أو دجاج.
- ملح حسب الذوق.
- فلفل أسود حسب الذوق.
- بهارات كشري (مزيج من الكمون والقرفة والفلفل الحار والكزبرة والهيل والمستكة).
 |
| كشرى مصرى |
طريقة عمل الكشري المصرى
إذا كنت ترغب في تحضير وجبة كشري مصرية لذيذة، فإليك طريقة عمل الكشري المصرى :- يتم تنظيف الأرز جيداً ثم نقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
- يتم القلي الشعيرية حتى تصبح ذهبية اللون، ثم يتم تصفيتها على ورق المناديل الورقية.
- يتم غسل العدس جيدًا ثم يتم طهيه مع بعض الثوم والماء حتى يصبح طريًا.
- يتم قلي البصل في الزبدة حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يتم إضافة اللحم والتحمير حتى ينضج.
- يتم إضافة العدس والمكرونة إلى اللحم وتحريك المزيج جيداً.
- يتم إضافة الأرز والملح والفلفل الأسود وبهارات الكشري إلى المزيج، ويُحرّك المزيج جيداً.
- يتم إضافة المرقة والغليان حتى يتم طهي الأرز تماماً.
- يتم تقديم الكشري ساخناً مع الشعيرية المقلية وصلصة الطماطم أو الزبادي.
تعد وجبة الكشري من الوجبات التقليدية في مصر، وتستهلك على مدار العام، إذ أنها تحتوي على مكونات صحية ومفيدة للجسم، بالإضافة إلى كونها تحول الطعام البسيط إلى وجبة شهية ولذيذ.
اقرأ أيضا من هنا طريقة عمل البيتزا في المنزل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة
Egyptian Koshary
تاريخ الكشرى المصري
- تاريخ الكشري المصري يعود إلى فترة الدولة الفاطمية في القرن الحادي عشر الميلادي، حيث كان يعتبر طعام الفقراء والعمال. وقد كان الكشري يصنع من خليط مكونات بسيطة مثل الأرز والعدس والمعروف باسم "الفاصوليا المصرية" والتي تشبه الفاصوليا الحمراء.
- ومع مرور الوقت، ازداد شعبية الكشري وأصبح من أكثر الوجبات الشعبية في مصر، وتم تطويره ليصبح غذاءً شهيًا ومغذيًا. وفي القرن التاسع عشر، تمت إضافة البصل والثوم والبهارات إلى وصفة الكشرى لإضفاء نكهة فريدة ولزيادة قيمته الغذائية.
- وفي العصر الحديث، أصبح الكشري جزءًا لا يتجزأ من الثقافة المصرية ويتم تقديمه في المناسبات الخاصة والأعياد وحتى في المطاعم الفاخرة. كما أن هناك أنواع مختلفة من الكشري مثل الكشرى بالبطاطس والكشرى باللحمة، ويتم تقديمها بصلصة الطماطم الغنية بالتوابل.
- وتجدر الإشارة إلى أن الكشري له دور كبير في ثقافة الشعب المصري، حيث يتم تناوله عادةً خلال شهر رمضان المبارك، ويتم توزيعه على الفقراء والمحتاجين في المناطق الفقيرة. كما أن الكشري يمثل رمزًا للوحدة والتضامن بين أفراد المجتمع المصري.
شاهد طريقة عمل الكشري المصرى من هنا
اتمنى منك ترك تعليق جميل لتشجيعنا